オーストラリアのスーパーマーケットの食品パッケージについてる星マーク、
「Health Star Rating」（ヘルススターレーティング）
についてお伝えします。
※食品についてる「星マーク」とは↓これ。
豆乳は星５つ
ツナ缶は星3つ
オーストラリアのスーパーで買い物をしていると、お菓子、パン、インスタント食品、冷凍食品など、目にする食品のほとんどにヘルススターレーティングの表記があることにお気づきになるかと思います。
もくじ
オーストラリアの食品についている星マーク=ヘルススターレーティング
オーストラリアの名物スナックSHAPESは星２つ
ヘルス スターレーティングは、パッケージ化された食品の全体的な栄養を評価し、星1/2から星5 つまでの評価を割り当てるシステムです。
0.5刻みで、最低が0.5、最高が5。
星が多ければ多いほど「健康的な食べ物」とされています。
ちなみに、オーストラリアの代表的なチョコレート菓子「Tim Tam」は最低の0.5。
甘いおやつ系の食べ物はヘルススターレーティングは低くなる傾向があります。
とはいえ、星マークを常に気にしながら買い物してるわけじゃないので食べたいものは食べてます。
ヘルススターレーティングが表示されたきっかけ・目的
オーストラリアは肥満率の高さはトップクラス、成人の63% ・子どもの25％が太り過ぎまたは肥満・・・という2014年のOECDの調査結果を受け、
「より健康的な食品を簡単に選択する」
を目的にヘルススターレーティングの表示が始まりました。
ヘルススターレーティングには、
- 飽和脂肪
- ナトリウム（塩）
- 砂糖
- キロジュール（カロリー）
も表示されています。
肥満や慢性疾患のリスクが少ない食品を選択・バランスの取れた食事を心がけるよう、パッと見でその商品のヘルシー度がわかるようになりました。
Health Star Rating（ヘルススターレーティング）は誰が決めてる？
星の数は食品中の栄養素を評価するように設計されたシステム ( The Health Star Rating Calculator ) で決定されます。
Food Standards Australia New Zealand および栄養の専門家と協議して開発されました。
食品メーカーと小売業者はHealth Star Ratingシステムを正しく正確に使用する責任があります。
栄養情報の正確な表示、情報の一貫性の確保、関連するすべての法律および規制の遵守が求められます。
ヘルススターレーティングの表示は義務？
ヘルススターレーティングの表示は任意です。
製造業者と小売業者はシステムの採用・削除がいつでも可能であり、ヘルススターレーティングのシステムに費用を払う必要はありません。
ただし、ヘルススターレーティングを含めるための新しいパッケージの作成などの費用は企業側が負担します。
家にあった食材をチェックしてみたところ、上記画像の食品にはヘルススターレーティングの表示はありませんでした。
- 輸入品
- 調味料
- お茶
- サプリメント
- お酒
最後に：健康的な食生活の指針「ヘルススターレーティング」
パッと見で類似商品を「ヘルシー度」で比較検討ができるヘルススターレーティング。
食事制限やカロリー制限をされている方にとっては便利なシステムですよね。
私は食品の買い物の際に星の数は「そこまで気にしていない」が正直なところですが、この記事の投稿をきっかけに少し意識してみたいと思います。
【参照URL】Health Star Rating System
